Vivir Amordisc  s

Primero lavamos bien las hojas de borraja y las picamos muy finas (nosotros usamos la picadora), hacemos lo mismo con el resto de ingredientes, procurando que todos tengan el mismo tamaño. Hacemos un sofrito con todos ellos, añadimos un poco de pimienta molida, y cuando estén todos bien pochados, añadimos una cucharada y media de harina (depende de cuánta bechamel quieras hacer), removemos y dejamos que se haga durante un par de minutos y vamos incorporando la leche poco a poco, igual que para cualquier bechamel de croquetas, yo puse un poco de nuez moscada porque me encanta el sabor que da. Cuando la bechamel se separe de las paredes de la sartén y se deslice con dificultad, es cuando podemos retirarla y ponerla en un plato a esperar a que se enfríe la masa. Yo suelo hacerlo de un día para otro!Luego les doy forma, y esta vez las he hecho redonditas y me han encantado, las paso por huevo y pan rayado y semillas de lino o de sésamo y a la sartén con bastante aceite!!

Bualá listas para comer!!